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Wagyu Gastronomie

Wagyu

Rind Gastronomie

Rind

Kalb Gastronomie

Kalb

Bison Gastronomie

Bison

Schwein Gastronomie

Schwein

Geflügel Gastronomie

Geflügel

Lamm Gastronomie

Lamm

Wild Gastronomie

Wild

Seafood Gastronomie

Seafood

Convenience Gastronomie

Convenience

Wagyu Gastronomie

Wagyu

Rind Gastronomie

Rind

Kalb Gastronomie

Kalb

Bison Gastronomie

Bison

Schwein Gastronomie

Schwein

Geflügel Gastronomie

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Lamm Gastronomie

Lamm

Wild Gastronomie

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Convenience Gastronomie

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OTTO GOURMET - GUTES FLEISCH für Gastronomie

Riesige Sortimentsvielfalt

Wagyu

  • Japanisches Ozaki Beef
  • Japanisches Kobe Beef
  • Japanisches Akune Gold
  • Morgan Ranch Wagyu Beef aus den USA
  • Australisches Westholme F1 Wagyu
  • Australisches Darling Downs F1 Wagyu
  • Deutsches Westerbeger Fullblood Wagyu

Rind

  • Morgan Ranch US Beef
  • Creekstone Farms US Black Angus Beef USDA ‘Prime‘ & ‘Choice‘
  • GOP US Black Angus Beef USDA ‚Prime‘ & ‚Choice‘
  • Australian Beef
  • Argentina Beef
  • Friesisches Urban Beef von der Färse (vorgereift)
  • Deutsches Angus Beef (Wet-Aged/35 Tage Dry-Aged)
  • Irish Hereford Prime Beef (Wet-Aged/21 Tage Dry-Aged)
  • Italienisches Chianina
  • Spanisches Blonda Espanola (alte Kuh)

Kalb

  • Ternera Gallega Kalbfleisch
  • Kalbfl eisch ‚Private Selection‘

Bison

  • Nordamerikanischer Bison

aus dem Smoker

  • American Brisket ‘Smoked’
  • US Beef Texas Rib ‘Smoked’
  • Irish Hereford Prime Beef Ribs ‘Smoked’
  • LiVar Pulled Pork ‘Smoked’, gezupft & halbes Stück

Schwein

  • Garimori Ibéricoschwein Bellota (30 % Eichelmast)
  • Joselito Iberico Bellota Fleisch & Schinken (70% Eichelmast)
  • LiVar Limburger Klosterschwein (Regionalprodukt NL)
  • Ungarisches Mangalitza

Lamm

  • Limousin Lamm
  • Vogelsberger Lamm
  • Nordsee Lamm
  • Donald Russell Lamm

Kaninchen

  • Lapinchen – Jungkaninchen aus der Eifel

Geflügel

  • Miéral Bresshuhn AOP de Bresse – éffi lée
  • Miéral Kapaun AOP de Bresse (Saisonartikel)
  • Miéral Truthahn AOP de Bresse – éffi lée (Saisonartikel)
  • Miéral Excellence Barberie-Ente – éffi lée
  • Miéral Excellence Perlhuhn – éffi lée
  • Miéral Excellence Taube
  • Schwarzfederhuhn – Label Rouge Prince de Dombes
  • Kapaun Label Rouge Prince de Dombes (Saisonartikel)
  • Miéral Truthahn Label Rouge Prince de Dombes (Saisonartikel)
  • Perlhuhn – Label Rouge Prince de Dombes
  • Castra Dombes (Saisonartikel)
  • Wildente (Saisonartikel)
  • Wachteln – éffi lée
  • Barbarie-Ente – Dombes éffi lée
  • Marie Hot Label Rouge
  • PIO Gefl ügel aus Spanien

Deutsches Geflügel

  • Stoppelgans (saisonales Produkt im September)
  • Gillbachtal Gans
  • Gillbachtal Hahn

Pekingente

  • Silver Hill, Irland

Wild

  • Reh aus Österreich
  • Elch aus Estland

OTTO GOURMET Manufaktur

  • Bratwurstsortiment
  • Pastrami
  • Frikadelle
  • Schweinebauch Sous-vide
  • LiVar Haxe Sous-vide
  • Wagyu Griebenschmalz
  • Wagyu Maple Syrup Bacon

Burger

  • Morgan Ranch Wagyu Burger
  • Morgan Ranch US Beef Burger
  • Prime Irish Beef Burger
  • Chianina Dry-Aged Burger
  • Bison Steakhouse Burger
  • German Wagyu Burger
  • Urban Beef Burger

Seafood & Fisch

  • Gamba Carabiniera
  • Langustenschwänze – sehr groß/groß
  • Ora King Lachs
  • Deutscher Helgoländer Hummer
  • Irische Carlingford Austern
  • Kaviar und Balik Lachs von Caviar House & Prunier

Bio

  • BIO Irish Beef
  • BIO Maishähnchen Fermiers Landais
  • BIO Kalbfleisch

… und noch vieles mehr!